SDGsと缶詰｜フードロス削減に貢献！規格外野菜の新たな可能性！サステナブルな缶詰

こんにちは！

大阪本社の原です。

ここ最近色んな所で様々なものが値上げされているかと思います。

日頃料理をするなかで、たまに缶詰を購入することがあるのですが、前に購入した時より20～30円ほど値上げされていたことに驚きました、、、

缶詰で叶えるSDGs

そんな缶詰といえば、長期保存が効く食品として知られていますよね。

缶詰は中身の空気を抜いて密封し、加熱殺菌することで、食品の腐敗や食中毒の原因となる微生物を殺菌しているため、常温で長期保存が可能になるそうです。

最近では、テレビで取り上げられるぐらい珍しいものもでてきているようです。
ある旅行会社が、生産農家より排出される規格外野菜を活用した缶詰を開発されているそうで、私自身私生活でもそういった食品ロスの削減に貢献していかなければいけないなと考えさせられました。

https://www.jtbbwt.com/business/service/solution/promotion/recognition/losstabican/

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